nataly_lebedeva: (mckenzie)
[personal profile] nataly_lebedeva
Компания, в которой я работаю, всегда организует на Рождество большие благотворительные акции. Время, когда ожидание чуда сильнее всего – слоган одной из Рождественских реклам, но мы оставляем чудеса на откуп Санта-Клаусу и просто хотим собрать 25 тысяч долларов на покупку ультразвукового прибора для обезболивания.
Вообще, у меня этот год был очень продуктивен в смысле благотворительности, разве что я не люблю об этом писать, соблюдая принцип: "делай добро и бросай его в воду", и я всегда участвую в любых благотворительных акциях нашей компании. Вчера у нас была продажа выпечки – bake sale - очень распространенное мероприятие по сбору денег на благотворительность. Вот тут я как-то писала про изготовления печенья для bake sale в школе у сына. В этот раз я решили испечь пироги – настоящие русские пироги с капустой, а заодно еще и ватрушки.

У меня вообще никогда не было проблем с выпечкой. Дрожжевое тесто я научилась делать сама, безопарным способом - все перемешать и дать два раза подняться, и оно у меня всегда получалось. Так как порою я бываю практична до отвращения, я думала, что добавка в этот нехитрый процесс еще одной стадии – подготовки опары – не стоит хлопот, потому что не меняет существенно результат. Пришла пора покаяться – как же я ошибалась!

Делать пирожки с капустой я решила по рецепту одной прекрасной леди из мой френдленты.
А ватрушки – как всегда, разве что добавив слой варенья из черной смородины, собранной со своего бэкярда, поэтому я поставила два теста. И вот поверьте мне, кислое тесто из рецепта Люды – это просто волшебство какое-то. Когда я вмешивала в тесто масло на последнем этапе, я не могла от него оторваться, такое оно было приятное для рук, нежное, шелковое, необыкновенное! В этот момент на кухню зашел сын и сказал: Как у тебя пахнет! – Как? – спросила я. – Правильно! – ответил он, и это было абсолютно точное слово, а ведь пахло всего-навсего сырым тестом. А уж когда я испекла пирожки, погуляла в парке час с Кайзером и вернулась домой, у меня натурально закружилась голова от правильного запаха свежего хлеба. А безопарное тесто для ватрушек мне показалось просто тупым каким-то. Одномерным по вкусу.

На этой фотографии 40 39 пирожков



А на этой - неизвестное количество ватрушек (всего их я испекла штук 20).



Выпечку я честно поделила, и принесла 20 пирожков и 12 ватрушек на продажу, 2 доллара за штуку, 5 за три. Все было продано! Компания добавляет доллар к каждому собранному сотрудниками, так что мой текущий вклад – больше сотни.

Вдохновлённая успехом, в эти выходные я испеку и поставлю созревать до Рождества black bun, рецептом которого меня заразила другая прекрасная леди. Тем более, что особый изюм, про который идет речь в посте, обнаружен в ближайшем магазине bulk barn.

Date: 2016-11-29 03:25 pm (UTC)
From: [identity profile] korica.livejournal.com
Какая ты молодец!
Я рецепт смотреть не буду, у меня началась подготовка новогодней фигуры, но я запомню, что ты знаешь супер-рецепт :)

Date: 2016-11-29 03:42 pm (UTC)
From: [identity profile] nataly-mckenzie.livejournal.com
супер-рецепт: три тренировки в зале, три игры в керлинг в неделю, плюс собака каждый день, и пирожки!!!

Date: 2016-11-29 05:07 pm (UTC)
From: [identity profile] spirols.livejournal.com
класс!

Date: 2016-11-29 05:40 pm (UTC)
From: [identity profile] nataly-mckenzie.livejournal.com
:) не керлингом единым!

Date: 2016-11-29 06:04 pm (UTC)
From: [identity profile] spirols.livejournal.com
кхех... :)

Date: 2016-11-30 01:38 am (UTC)
From: [identity profile] metaller.livejournal.com
Выпечка плоха для фигуры :(

Date: 2016-11-30 02:06 am (UTC)
From: [identity profile] nataly-mckenzie.livejournal.com
три тренировки в зале, три игры в керлинг в неделю, плюс собака каждый день - можно и пирожки раз в полгода

Profile

nataly_lebedeva: (Default)
nataly_lebedeva

December 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 02:39 am
Powered by Dreamwidth Studios